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        行業新聞

        雨季的果子,是楊梅。

        發布時間:2019-06-20點擊次數:1675 打印 字號:TT


        雨季的果子,是楊梅。
        ——汪曾祺《昆明的雨》


        楊梅,是酸甜的夏

        盡情的夏,是楊梅吃到酸倒一排牙齒。

        楊梅的根系扎在中國廣袤的土地上,物種的漫漫演變之路,在酸甜的滋味里盤根錯節。楊梅是“中國最古老的水果之一”,每每到入夏的時候,就令人唾液泛濫。


        于是,兩眼放光地去市場上尋訪這一夏的楊梅。然后,就這樣讓楊梅的暗紅色澤和果味清香,填滿了夏天。因為夏天,大概就該是這般的酸甜。

        提著藤竹編織的簍子,“暗訪”楊梅林。

        遮掩在樹葉之間的楊梅,掛在成熟的臨界點,發出“殷紅”的訊號,飽滿的果實甚至有些扎手。而此刻,連心情都是豐盈的。



        人類對味覺的感知與偏好千差萬別。關于水果,大部分人嗜甜。有的人對酸是容忍的,甚至是喜愛的,而有些人將忍受不了的酸澀牢牢拒于門外,可楊梅卻極具“欺騙性”。


        好吃的楊梅無疑是甜的,但這甜味里卻暗含玄機。

        在孩童時代,只知楊梅入口清晰的甜,不曾想其中纏繞著酸澀。只是那股甜味過于強勢,掩蓋了知覺。


        有人說,楊梅之所以迷人,正是因為它“既有甜的滋味,又有酸的骨架”。這酸甜的微妙平衡,才是令人念念不忘的根本。這就如同,晴雨參半的四季,福禍相依的際遇,得失相隨后的坦然。


        所以雖然生命很短,但時間還足夠長,不懼“鬧劇”。所以楊梅很甜,酸倒了牙,卻還有無數人前赴后繼。


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