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        行業新聞

        采菱 | 在江南尋一枚菱角

        發布時間:2018-09-06點擊次數:2622 打印 字號:TT


        在江南尋一枚菱角

        釆菱,在江南

        晨起,在早市里瞥到帶水的菱角,才驀地想起來,現下正是吃菱的好時節。



        圖片:菜菜小院

        菱角算不上水果,也不好說是蔬菜,卻是一種夾雜著微妙江南風情的吃食。不高掛枝頭,也不深埋土地,菱角獨獨愛懸于水中。綠似翡翠,紅如櫻桃,紫若云霞,不大的個頭,卻很有分量。作為“水八仙”之一,總是帶著那么點水鄉的韻味。




        水塘里,一簇簇的菱葉鋪滿了水面,不仔細著便要將它誤認為一塊長滿藤葉的綠地。只瞧見遍地的葉,卻未曾見到絲毫菱角的蹤影。原是這“水菱”當真是泡在水里的。菱角垂生于綿密菱葉下的水中,要整個“傾覆”才能見著它的真面目。


        圖片:bc002



        菱角有鼓鼓的身體,尖尖的兩角翹起,像個飽滿的元寶,又像胡桃夾子憨態的胡須。尖角盡是鋒芒,頗有些生人勿近的意味,但剝去外殼,雪白光潔,它又格外單純無害,矛盾又和諧。





        對于許多人來說,采菱角是具有年代感的記憶。在沒有網絡、沒有電視的童年,除了和小伙伴在外面瘋玩,采菱角就是另一快樂源泉了。跟在大人的后面,開到水塘里。一邊玩水,一邊撿浮在水面上帶點翠綠的嫩菱角,直接剝了殼,塞到嘴里,像生番薯一般的口感,不過更加鮮甜爽口。而媽媽會挑那些兩頭有些紫黑,皮更厚實的菱角,帶回家煮熟了吃。



        在菱角盛產的時候,一條條小船,一個個采菱桶便會出現在河塘里。靈巧地坐在木桶里面,兩手左右劃著,圓圓的木桶,左轉一圈,右轉一圈,周折著向前行進。蕩開的木桶里,漸漸堆起紅紅綠綠的菱角,菱角采到哪里,桶就“游”到哪里,身后留下一條彎彎曲曲的水路。




        白居易詩云:菱池如鏡凈天波,白花點稀青角多。時唱一聲新水調,漫人道是采菱歌。采菱是文人眼中的江南逸致,是采菱姑娘的聚會嬉笑。小舟清風,采菱,在余夏未盡的江南。




        “采菱辛苦似天刑,刺手朱殷鬼質青?!比欢闪饨且膊槐M然是這些詩情愜意,歡樂自在。菱葉上的刺勾時常在采菱的時候劃傷手臂,細細的傷口,常常是“收工”了才感到隱痛。如此,舊痕未愈,又添新傷,反復焦灼。



        夏秋之交,菱角新鮮上市。但往往也持續不了很久,便悄然下市。也許正是這鮮明的時令性,短短的相見,才會牽起那些特定的記憶,才會那么令人念念不忘。愛食菱角的,且食且珍惜吧。



        水菱帶著濕潤的水汽和尖角
        一頭留戀夏的熾烈
        一頭扎進初秋的夢境里

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